Educación agroecológica aplicada a la producción de yerba mate
Por ser un proyecto en gestión, no tiene datos de organismos financiadores.
Monto: € 328.000
El Instituto Agrotécnico Salesiano Pascual Gentilini complementa la tarea educativa con la productiva.
Actualmente está tratando de llevar la formación en la Conservación del Suelo, sobretodo en el manejo agro ecológico; a los pequeños productores, a técnicos intermedios para que se inserten en las cooperativas yerbateras de la zona y a alumnos de escuelas rurales.
En su tarea productiva, además de la fabricación de productos para el autoconsumo de los mismos alumnos y su comercialización en pequeñas redes internas, fabrica la Yerba Mate Don Bosco.
Siendo la Yerba Mate uno de los ingresos con los que se financia la tarea educativa, este proyecto busca afianzar y promover la Formación en los manejos de Suelo, sobretodo de la producción agro ecológica; y a la vez aumentar las capacidades de secado y almacenamiento en Noque de la planta de “Yerba Mate Don Bosco”, que actualmente es muy limitada, impidiendo una correcta comercialización a un buen precio.
Contar con mayor infraestructura para el almacenamiento de la Yerba Mate Don Bosco favorecerá un mayor ingreso de recursos con los que se financia gran parte de la tarea educativa.
Objetivos
1. Favorecer las iniciativas de formación y capacitación para la producción ecológica y orgánica, involucrando a los pequeños productores, a técnicos intermedios y a las escuelas de la zona.
- Continuar generando espacios de capacitación en el manejo agro ecológico del suelo.
- Asesorar a los pequeños productores en las prácticas y manejo conservacionista del Suelo.
- Formar en las nuevas técnicas que hacen a una mayor producción y conservación a técnicos intermedios.
- Acercar las propuestas formativas movilizándonos a las escuelas rurales de los alrededores.
2. Este componente se propone contar con mayor infraestructura para el almacenamiento de la Yerba Mate Don Bosco que produce el Instituto Agrotécnico Salesiano Pascual Gentilini, de manera tal de favorecer el mayor ingreso de recursos con los que se financia la tarea educativa, gracias a una comercialización a mejor precio.
- Incrementar la capacidad de la planta para el estacionamiento de la yerba mate.
- Mejorar los sistemas de secado, transporte y guardado de la yerba mate en su etapa de almacenamiento.
- Avanzar en la aplicación de criterios esbozados por las Buenas Prácticas en Manufactura aplicadas a la yerba mate.