Talle de panadería en el Hogar Casa Don Bosco
Este proyecto está dentro de los demás talleres que se llevan a cabo en el hogar durante el año 2007. Gracias a la colaboración de laicos que quieren ayudar a estos menores, se obtiene la resultante de realizar el TALLER DE PANADERÍA.
El mismo está destinado a cualquiera de los menores que se alojan en el hogar y que tengan entre 12 a 16 años, por el peligro del manejo de las maquinarias a utilizar.
Este proyecto apunta a lograr una participación organizada con los diferentes actores sociales de nuestra comunidad, unida a la intención de nuestra comunidad.
La idea es preparar y orientar a estos jóvenes en la elaboración, envase, consumo y administración de los productos de panificación en general. Intentamos que los menores del Hogar se capaciten y se incentiven en la elaboración de pan y especialidades.
Los contenidos que se trabajan giran en torno a los insumos necesarios, limpieza e higiene, procedimiento y tiempo de cocción, panificación y especialidades, manejo, limpieza y mantenimiento de maquinarias.
Contamos con una máquina sobadora, una amasadora y un horno a gas. Nuestro maestro panadero es el Sr. Javier S. Gómez, y los chicos que participan son Marcos López, Horacio Ortiz, Nelson Ruiz Díaz, José Vallejos, Roque Cardozo y Darío Vallejos.
Con esta finalidad participamos en la XIII ExpoCultural 2007 realizada por el Colegio Salesiano, logrando una vez más la inserción de estos menores en reisgo social.
Gracias Don Bosco por darnos cada vez más.
Los chicos del Hogar casa Don Bosco.